2014/7/22 9:03:18

金質：知名洋快餐再陷風波門油炸食品同樣不容忽視

財富中國網

據悉，經由東方衛視披露涉及到麥當勞、肯德基等知名洋快餐的食品安全事件，目前一度成為眾人關注的爆炸事件。關于知名洋快餐肉類供應商上海福喜食品有限公司使用過期變質的肉類原材料行為，相關部門即日施以嚴厲的執

據悉，經由東方衛視披露涉及到麥當勞、肯德基等知名洋快餐的食品安全事件，目前一度成為眾人關注的爆炸事件。關于知名洋快餐肉類供應商上海福喜食品有限公司使用過期變質的肉類原材料行為，相關部門即日施以嚴厲的執法措施。

麥當勞、肯德基在全世界范圍內可謂樹大招風，此次關于食品安全事件的披露正是由記者臥底2個多月才逐漸揭發其真實的面目。對于這些知名洋快餐而言，無疑將是一次沉重的打擊，可是我們消費者需要得到的是更多的真相。

在我們日常生活中，或多或少都會進入這些知名洋快餐店進行消費，其中油炸食品對于大部分消費者來說都是必點食物之一。然而，油炸食品我們對其又有多少認知？

今天，我們將討論的不僅僅只是洋快餐食品事件，更多的應該一起來關注下洋快餐里面的油炸食品到底是怎么煉成的？

知名品牌金質家用榨油機營養顧問告訴記者，即使平常我們進入洋快餐店里消費，也應該注意平衡菜單的選擇。很多人都喜歡點油炸雞塊、薯條、雞翅等食物，除了此次所披露的過期變質肉類事件外，我們很少有人去關注這些油炸食品的制作過程。對此，金質營養顧問和大家一樣非常擔心這個問題，到底這些油炸食品使用的油有沒經過安全驗證？使用幾遍之后才會重新倒掉？

為此，記者在街道上、寫字樓前隨即采訪了一些消費者，提及目前的食品安全事件，很多消費者都隱隱感到惡心。其中不乏很多周末在麥當勞、肯德基消費的人，問及到這個問題時都緊湊眉頭。當我們記者提及這些食物的制作過程，大部分消費者都搖頭不知所以，少部分消費者會做出客觀的評價，對此，我們不得不再次為消費者對食品的認知概念深感擔憂，尤其是油炸食品。

金質家用榨油機營養顧問告訴記者，因為日常生活中使用的食用油除了其本身的儲藏特性外，在小鍋煎炸炒的過程中也是非常講究火候的。食用油是有受熱點限制的，一般家庭使用最好保持在120度左右，這樣才不至于食用油的營養結構受到破壞。而對于油炸，我們應該更加注意，因為食用油在高溫下，如果反復使用，甚至油炸的時間過長，都會導致其產生致癌物質。所以，我們希望消費者在日常生活中一定要注意油炸食品的食用，最好能少吃。

那么此次關于麥當勞、肯德基等知名洋快餐的食品安全事件，我們消費者除了應該關注其本身原材料供應的問題外，更應該知道這些油炸食品的制作過程，我們強烈建議相關部門除了做好此次原材料執法工作外，也應該讓某些食品的制作公之于眾，以確保消費者的身心不受侵害。

其實在日常生活中我們使用的食用油也應該注重質量的安全，不應該盲目購買低價促銷的、即將過期的食用油使用。當然，我們消費者還可以通過購買家用榨油機回家自己親自榨油，這樣既安全又新鮮。

記者注意到金質這款小型榨油機，其實非常適合我們的家庭使用，它可以壓榨多達18種不同的原材料，而且全程純物理壓榨，無添加，無殘留，現榨現吃，非常方便操作。我們同時希望，知名品牌的食品企業都能做出像金質榨油機一樣的品質，把廣大消費者的身心健康放在第一位。