近日，主題為“心心園食品文化教育DIY傳統美食研學游”在好味鮮集團旗下的隆豐餐飲生產園區內圓滿舉辦!

　　為什么去這里?

　　大布小學300余名師生及家委會走進“心心園飲食文化實踐教育園”實地探秘，開啟一次奇妙的食安研學之旅。別出心裁的互動環節，讓孩子們在寓教于樂中解鎖食品安全背后的奧秘，收獲營養健康知識。

　　項目亮點?

　　心心園位于三鄉鎮平南村，被評為中山首批工業旅游示范點。近年來，景區依托廣東好味鮮分公司“隆豐配餐中心”，專門打造了一系列研學游項目，探索全新的“科普農普教育+研學旅游”模式。

　　作為不同尋常的工業旅游示范點，心心園將隆豐中央廚房的配餐工序的透明化作為工業旅游的重點項目，在中山尚屬于首創。

　　PART 01 參觀文化展覽館

　　在飲食文化展覽館年內，門前的兩個卡通龍雕塑吸引了大家的目光。通過“心心”和“園園”兩個形象，用漫畫故事的方式把配餐中心的60道工序依次呈現出來，以生動形象的方式為孩子們科普。

　　展館內還陳列了許多老式耕種工具，帶領孩子們去認識那些精妙的農具，了解從原始社會的刀耕火種到簡單農具誕生的發展故事，了解上千年的農耕文明史。

　　PART 02 DIY三鄉地道小吃

　　豆撈，這是一道地道的三鄉小吃。搓好的粉團晾干，在花生碎上一滾。一份香香甜甜的豆撈就出來了。DIY目的是培養孩子們的動手能力，在敲敲打打中體驗生活的樂趣和感知食品安全的重要性。

　　看著自己親手制作的豆撈，孩子們高興地舉在手里，興奮地說：“老師，我的豆撈做好了，好香，好好吃呀!”臉上洋溢著成功的喜悅。

　　PART 03 參觀配餐中心，60道工匠工序

　　走進“明廚亮灶”觀光長廊，隔著玻璃往下看，食材制作區的工人在各自崗位上有序忙活著，處理好的新鮮食材根據葷素分裝在不同的大盆中，糖、鹽等調味品也有序擺放在臺面上。觀光過道的兩側集中展示了中小學食品安全知識宣傳、學生餐營養指南、生產線區域介紹等，讓學生在參觀中還能夠收獲食安知識。

　　在向導的陪同講解下，孩子們先后參觀了調理區和米飯自動生產線、無塵包裝車間、自動清洗線、食品檢測中心等。整潔的加工車間、自動化的生產操作、嚴格標準的生產程序，給大家留下了深刻印象。

　　通過一系列的參觀和提問，孩子們收獲頗多。有同學還高興地說道：“通過這次參觀，可以身臨其境地體會每天在學校吃得健康營養餐的來源——中央廚房的全部操作過程。”

　　同時向導介紹說：“家長朋友也可以通過互聯網或明廚亮灶App系統，隨時查看學生餐的制作、操作以及管理情況，讓孩子們吃得放心、吃得安全，家長們也安心。”

　　隨后，參觀大隊伍前往影視廳觀看配餐宣傳片，對每天吃得營養學生餐所需的60道生產工藝流程作進一步的深化認識，更加了解食品安全知識，感受“舌尖上的安全”。

　　PART 04 食安福利課堂

　　為了鞏固大家的食品安全知識，現場還組織了“食品安全知識有獎問答”活動。參與的同學們紛紛踴躍搶答，現場氣氛熱烈。

食安教育小課堂&食安知識問答互動

漲知識，贏獎品

　　孩子們在觀察植物時，會有不同的發現和感受。“這棵植物長得好奇怪?”“為什么是兩片葉子?”……他們拿著研學手冊，在植物園里一邊細細觀察，一邊提筆做記錄，不時和同學們分享自己的新收獲。

春播夏長
秋收冬藏

　　心心園以配餐文化搭配工業旅游的形式，全方面展示品牌食品安全的標準化操作，只為讓更多的人了解食品安全知識，并與研學項目融會貫通，延續親子活動體驗的模式，打造獨特的旅游品牌。